V našej kuchyni varíme na ohni, aby sme nechali vyniknúť výnimočnú chuť základnej suroviny. Všetko okolo je doladené tak, aby jedlo a jeho prílohy spolu chutili. Zachovali sme v dedičstve regionálnej kuchyne dušu a pridali pár nových detailov.
DANIEL TILINGER
Tvorca konceptu aj zážitkov. Daniel Tilinger pracoval vo svete s víziou, že raz sa vráti domov. Prišiel do regiónu s bohatým dedičstvom, vyskladal tím profesionálov s vášňou pre jedlo a vytvoril ECK. Jeho rukopis, ktorý spája klasické s nezvyčajným, spoznáte v každom súste.
